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Hamburger
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Macinato sceltissimo
Macinato sceltissimo
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Filetto
Filetto
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Fiorentina
Fiorentina
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Picanha
Picanha
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Cube Roll
Cube Roll
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Costate
Costate
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Tomahawk
Tomahawk
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Bavetta o Flank Steak
Bavetta o Flank Steak
22,00
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Campanella o Cappello del prete
Campanella o Cappello del prete
22,00
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Lingua
Lingua
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Nervetti
Nervetti
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Asado
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Polpa per Battuta al coltello
Polpa per Battuta al coltello
29,00
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Bistecche di Roast-Beef
Bistecche di Roast-Beef
37,00
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Pancetta di Scottona
Pancetta di Scottona
18,00
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Fettine di Reale
Fettine di Reale
22,00
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Fettine di Sottofiletto ( Scamone )
Fettine di Sottofiletto ( Scamone )
28,00
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Fettine di Noce
Fettine di Noce
24,00
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Fettine Sceltissime
Fettine Sceltissime
21,00
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Carpaccio
Carpaccio
29,00
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Straccetti
Straccetti
20,00
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Tagliata
Tagliata
26,00
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Ossobuco
Ossobuco
18,00
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Girello di coscia
Girello di coscia
25,00
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Arrotolato con Pancetta
Arrotolato con Pancetta
18,00
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Polpa per Roast-Beef all'Inglese
Polpa per Roast-Beef all'Inglese
22,50
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Polpa di Reale
Polpa di Reale
20,00
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Fiocco di punta di petto
Fiocco di punta di petto
15,00
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Spezzatino
Spezzatino
17,50
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Scapino
Scapino
21,30
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Biancostato
Biancostato
10,00
€/kg
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Muscolo
Muscolo
19,00
€/kg
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Trippa al naturale (non sbiancata)
Trippa al naturale (non sbiancata)
10,00
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Fegato a tranci
Fegato a tranci
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Cuore a tranci
Cuore a tranci
9,90
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La nostra azienda aderisce al progetto di filiera del Consorzio Sigillo Italiano. Un progetto di filiera dai sostanziosi contenuti etici e salutistici. Produciamo carne bovina certificata con il Sistema di Qualità Nazionale Zootecnia (SQNZ) riconosciuto dal Ministero dell’agricoltura e sovranità alimentare.



Crediamo molto nella qualità della carne che produciamo, perché Il nostro lavoro lo abbiamo impostato mettendo il consumatore finale e le sue esigenze al centro del nostro progetto.

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