I nostri prodotti

Le nostre Fettine Sceltissime di Scottona si presentano confezionate sottovuoto, in ogni busta ci sono 5/6 fette, per un peso totale che varia dai 600g ai 700g.

*Curiosità: Cosa sono le Fettine Sceltissime di Scottona ? Sono delle Fettine di Fesa di Scottona, taglio della parte posteriore dell'animale che si trova nella coscia, è catalogata tra i tagli magri di prima categoria con un bassissimo contenuto di grassi.

*Consigli per la Cottura: togliere dal sottovuoto e lasciar ossigenare per qualche minuto, è un taglio di carne indicato per piatti che richiedono cotture brevi. 

FETTINE ALL'OLIO O AL BURRRO : Cuocere su padella rovente unta con olio o burro chiarificato per qualche minuto.

FETTINE ALLA PIZZAIOLA : Preparare in padella un bel sughetto a seconda delle vostre preferenze ( io ci metto pomodoro, olio, sale, zucchero, origano e capperi o olive) , quando il sugo è ben caldo mettere le bistecche e far cuocere per una mezz'oretta, le fettine saranno morbidissime e super gustose!

INVOLTINI SVUOTA FRIGO : dividere le bistecche in un piatto ed eventualmente batterle un pochino per assottigliarle, infarinarle ( buone anche nella farina di riso), sopra ad ogni bistecchina adagiare una fettina sottile di speck (o prosciutto o pancetta) , qualche scaglia di formaggio ( qualsiasi ) e delle verdure ( peperoni, zucchine, radicchio ... quello che si ha disponibile e magari da finire) , chiudere con uno stuzzicadente, mettere nella padella rovente con olio o burro , far rosolare qualche minuto, sfumare con un bicchiere di vino e lasciar cuocere una mezz'oretta a fuoco lento, se c'e bisogno aggiungerere acqua o brodo.

*Conservazione e Durata : Conservare in frigorifero a temperatura tra 0°  e 4° C facendo attenzione che la confezione rimanga ben sigillata ; Per la durata far riferimento alla Data di Scadenza riportata nell'etichetta. Eventualmente può essere congelata.